茶和咖啡混合在一起叫什么

茶与咖啡混合的饮品被称为"鸳鸯"或"咖啡奶茶"，这种组合在港式餐饮文化中较为常见。

1、名称来源：

鸳鸯饮品起源于香港茶餐厅文化，名称取自鸳鸯鸟成双成对的特征。传统配方将红茶与咖啡以1：1比例混合，加入淡奶和糖调制。这种创新喝法既保留了茶的清香，又融合了咖啡的醇厚，形成独特风味层次。

2、成分特点：

混合饮品同时含有茶叶的茶多酚和咖啡的咖啡因。茶多酚具有抗氧化作用，咖啡因能刺激中枢神经系统。两者结合可能产生协同效应，但每日咖啡因摄入量建议控制在400mg以内，避免心悸或失眠等不良反应。

3、制作方法：

基础版使用现煮红茶与黑咖啡各100ml，加入20ml全脂牛奶和5g砂糖。升级版可用伯爵茶代替红茶，或添加焦糖酱增加风味。冷饮版本需提前冷藏原料，加入冰块摇匀后过滤，表面可点缀肉桂粉。

4、健康影响：

咖啡因敏感人群可能出现心跳加速或胃部不适。建议选择低咖啡因咖啡搭配花草茶，或改用南非国宝茶等天然无咖啡因原料。糖尿病患者应使用代糖替代蔗糖，乳糖不耐受者可选择杏仁奶等植物奶。

5、文化演变：

现代变种包括抹茶咖啡、茉莉奶咖等跨界组合。新加坡版本会加入炼乳，马来西亚做法常配椰糖。专业咖啡店可能采用虹吸壶分段萃取，先泡茶后煮咖啡以精确控制风味平衡。

日常饮用时建议选择早餐后2小时或下午3点前时段，避免影响夜间睡眠质量。搭配全麦面包或坚果可延缓咖啡因吸收速度，运动前饮用需注意补充水分。特殊人群如孕妇、高血压患者应咨询医师建议，控制单次饮用量在200ml以下。自制时可逐步调整茶咖比例找到个人偏好，商用设备需定期除垢保证萃取纯度。