当前位置: 首页 养生保健 食疗养生

治疗贫血的食物有哪些?

发布者:小马柒柒 时间:2025-11-21 16:17

改善贫血需补充铁、叶酸和维生素B12等营养素,推荐动物肝脏、红肉、菠菜、黑芝麻和柑橘类食物。

1、动物肝脏

猪肝、鸡肝等动物肝脏富含血红素铁,吸收率高达20%-30%,每周食用2-3次可有效改善缺铁性贫血。建议采用熘肝尖或猪肝粥的烹饪方式,搭配维生素C丰富的青椒可提升铁吸收率。需注意胆固醇偏高者应控制摄入量。

2、红肉类

牛肉、羊肉等红肉每100克含铁2-3毫克,血红素铁含量占40%。选择里脊肉制作水煮牛肉或清炖羊肉,避免高温煎炸破坏营养素。素食者可选择强化铁元素的豆制品替代,如每100克豆腐含铁3.5毫克。

3、深色蔬菜

菠菜、苋菜等绿叶菜含非血红素铁,焯水后凉拌能保留叶酸。200克菠菜约含铁4毫克,搭配猕猴桃食用可使铁吸收率提升3倍。需注意草酸会影响钙吸收,肾结石患者应控制摄入。

4、坚果种子

黑芝麻、南瓜籽含植物性铁和维生素E,30克黑芝麻粉含铁7毫克。建议将芝麻研磨后与酸奶混合,或制作五谷豆浆。核桃等坚果还含有铜元素,能促进铁代谢,每日建议摄入15-20克。

5、水果辅助

鲜枣、猕猴桃维生素C含量超过100mg/100g,餐后食用可促进铁吸收。柑橘类水果中的柠檬酸能与铁形成可溶性复合物,建议贫血患者每日摄入200-300克。桂圆干等果干含铁量较高,但需控制糖分摄入。

贫血患者日常应保证每日摄入120-150克优质蛋白质,动物性食物占比50%以上。每周进行3次有氧运动如快走、游泳,强度以心率维持在220-年龄×60%为宜。烹饪使用铁锅可增加膳食铁含量,避免与咖啡、浓茶同食影响吸收。长期贫血或伴随头晕心悸症状需及时就医,排除消化道出血等器质性疾病。

相关标签: 贫血 食物

相关阅读

  • 香蕉怎么吃治便秘效果最好
    香蕉怎么吃治便秘效果最好
    香蕉缓解便秘需选择成熟香蕉并搭配高纤维饮食、充足饮水、腹部按摩、适度运动。1、成熟香蕉:未成熟香蕉含大量鞣酸反而加重便秘,表皮出现黑斑的熟香蕉富含果胶和膳食纤维,能促进肠道蠕动。每日1-2根为宜,可切片搭 ...
    11-22
  • 扁桃体恶性肿瘤严重吗
    扁桃体恶性肿瘤严重吗
    扁桃体恶性肿瘤属于较严重的头颈部肿瘤,其预后与分期、病理类型及治疗时机密切相关。早期患者5年生存率可达60%-80%,而晚期可能降至30%以下。病情严重程度主要取决于肿瘤浸润深度、淋巴结转移情况、是否合并远处转 ...
    11-22
  • 茶叶怎么长期保存
    茶叶怎么长期保存
    茶叶长期保存的关键在于控制湿度、隔绝氧气、避光防潮和保持适宜温度,主要方法有密封冷藏、真空分装、使用干燥剂、锡箔袋避光和远离异味。1、密封冷藏:绿茶、清香型乌龙茶等易氧化茶类适合冷藏保存。将茶叶装入食 ...
    11-22
  • 健身可以吃蜂蜜么吗
    健身可以吃蜂蜜么吗
    健身期间可以适量食用蜂蜜。蜂蜜主要提供快速能量补充,适合运动前后摄入,其作用包括提升运动表现、促进恢复、调节血糖、缓解疲劳以及补充微量元素。1、能量补充:蜂蜜含葡萄糖和果糖,能快速被吸收转化为能量。运 ...
    11-22
  • 白萝卜生吃好还是熟吃好的功效
    白萝卜生吃好还是熟吃好的功效
    白萝卜生吃与熟吃的功效各有侧重,生吃侧重清热生津、促进消化,熟吃则增强健脾消食、缓解寒性作用。主要差异体现在营养成分保留程度、消化吸收率、适用人群三个方面。1、营养保留:生白萝卜维生素C含量更高,每100 ...
    11-22
  • 煮熟的荸荠皮能不能吃了
    煮熟的荸荠皮能不能吃了
    煮熟的荸荠皮可以食用,但需注意质地与消化问题。荸荠皮的主要成分包括膳食纤维、多酚类物质和少量矿物质,其食用价值与安全性取决于清洗方式、烹饪程度及个人体质。1、膳食纤维作用:荸荠皮富含不溶性膳食纤维,煮 ...
    11-22
  • 倒牛奶是什么牛奶好
    倒牛奶是什么牛奶好
    倒掉的牛奶通常建议选择全脂牛奶或巴氏杀菌奶,主要考虑营养保留、安全性、保质期、口感以及环保因素。1、营养保留:全脂牛奶含有完整的脂肪溶性维生素A、D、E及天然乳脂,倒掉时其营养成分损失相对较少。脱脂奶因去 ...
    11-22
  • 不锈钢内胆煮饭粘锅怎么办
    不锈钢内胆煮饭粘锅怎么办
    不锈钢内胆煮饭粘锅与材质特性、温度控制、水分比例、清洁方式及使用习惯有关,可通过调整火候、浸泡清洗、涂抹油脂、选择合适炊具和定期保养改善。1、温度控制:不锈钢导热不均匀易导致局部高温粘锅。煮饭前用中火 ...
    11-22
  • 田螺怎么处理干净才能吃
    田螺怎么处理干净才能吃
    田螺需经过吐沙、剪尾、刷洗、焯水和二次清洗五个步骤处理才能安全食用。处理重点包括彻底清除泥沙、去除内脏及高温杀菌,主要方法有清水静养吐沙、钳除尾部、硬毛刷擦洗、沸水焯烫3分钟及流水冲洗残留物。1、吐沙处 ...
    11-22
  • 猪肉腥味大怎么处理
    猪肉腥味大怎么处理
    猪肉腥味大可通过预处理、调料中和、烹饪技巧、科学选购和特殊处理五个方法解决。1、预处理:新鲜猪肉表面血水是腥味主要来源。将肉块浸泡在淡盐水或淘米水中15分钟,血水渗出率提升40%。冷水下锅焯水时加入姜片和料 ...
    11-21