开胃消食的香菜食谱做法

香菜是我们做菜的时候常用的一些佐料，除了是可以作为佐料，我们也是可以利用香菜来制作一些美味的食物，很多人都是不知道香菜都是可以做哪些美味的食物，所以今天小编就是为大家介绍两种不错的选择一起来看看吧。

香菜柠汁鸡胗

材料：鸡胗300克、香菜100克、姜丝50克、柠檬汁、剁椒酱

做法：

1、我们先将鸡胗切成薄片，然后是用热水冲一下。

2、沥干水，加少许柠檬汁、盐、腌10分钟，再次沥干水。

3、热油，爆姜丝，加入鸡胗爆炒，加少许料酒，剁椒酱。

4、关火，加香菜拌一下，起锅。

功效：我们食用鸡胗是可以很好的帮助消食导滞，帮助消化治食积胀满，香菜是含有丰富的维生素A和维生素C，对于缓解眼睛疲劳是有很好的作用，而且柠檬汁和香菜是可以很好的去除鸡胗的腥味。

香菜拌毛蛤

材料：

主料：蛤蜊750克，

辅料：香菜100克，

调料：白皮大蒜30克，盐5克，味精2克，醋5克，香油10克

做法：

1、毛蛤蜊洗净，放开水中煮开口，剥出毛蛤仁，用原汤洗净浸泡;香菜用开水烫出（勿老），过凉后切成2厘米长的段;大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用。

2、将毛蛤仁、香菜段加盐、味精、醋、大蒜泥、香油搅拌均匀，然后盛盘就是可以食用了。

功效：蛤蜊里面是含有丰富的牛磺酸，是可以很好的降低血液里面的胆固醇，而且经常食用一些是可以很好的帮助利尿消肿，香菜含有的独特的香味是可以很好的开胃消食，增强我们的肠胃蠕动，增强食欲，所以香菜搭配蛤蜊是非常的养生。

所以以后我们在制作食物的时候不仅是可以利用香菜来很好的提味，也是可以制作一些关于香菜的美味食物，香菜也是可以搭配很多的食物一起制作，而且味道和功效也是会非常的不错。