当前位置: 首页 养生保健 食疗养生

广东菜心做法大全有哪些呢?

发布者:五年四夏 时间:2024-10-8 15:29

去过广东或广西的人可能知道广东菜心,又称菜心。这种蔬菜的质量非常脆嫩,味道非常独特。最重要的是营养丰富。吃这种蔬菜可以降低血脂。夏天吃这种蔬菜很好,可以清热解毒。菜心也有一定的杀菌作用,那么广东菜心怎么做才好吃呢?

一、炒广东菜心

材料:广东菜心300g,盐,糖,生抽一勺

做法:锅加油加热,放入菜心翻炒,加入酱油、盐、糖,用大火快速翻炒2-3分钟。

二、蚝油香菇菜心

材料

香菇、菜心、蚝油、白糖、蒜、葱、盐、鸡精、水淀粉

做法

1.菜心洗净去根,选择老地方

2.香菇切花刀,蒜末,葱末

3.将菜心放入沸水锅中(锅中加入油盐,使菜心变绿)

4.捞出菜心,放入香菇焯水

5.锅里放油炒蒜末

6.加入菜心翻炒,加入少许鸡精调味料

7.把炒好的菜心码放在盘子里

8.锅里放一点油,加葱和蒜末

9.加入蚝油,直到炒出香味,加入少许酱油和清水

10.加入蘑菇翻炒,炖5分钟,加入少许白糖调味

11.将炖好的蘑菇放入少许水淀粉中,将锅代码变薄,放在菜心上

三、蒜蓉炒菜心

材料

广东菜心、蒜瓣、盐、白糖、家乐鸡粉

做法

1.清洗菜肴后,用水浸泡15分钟。煮一锅水,加入油、盐、糖,放入菜肴中心,不盖锅盖,大火煮5分钟,取出冷水浸泡一段时间,然后取出沥水

2.将热油锅放入蒜蓉中,爆香

3.倒入沥干水的菜心,用大火炒几下

4.加入少许家乐鸡粉,翻炒均匀

第四,玉菜心

材料

青菜6棵蘑菇2个胡萝卜1/2根大蒜2瓣酱油1汤匙蚝油1/2汤匙盐适量

做法

香菇泡发切碎;蒜末;胡萝卜去皮切碎;

小青菜用剪刀切掉叶子,留下根,切碎叶子;

取一个锅,加入足够的水,放入菜根,加入少许盐。到菜心翠绿,捞出冷水,沥干装盘;

热油锅,炸蒜末,加入蘑菇、蚝油、酱油,大火烧开,转小火,加入胡萝卜,煮2分钟,加入少许盐,加入青菜叶,翻炒均匀,大火收汁即可盛出。

将炒好的材料洒在煮好的菜心上,将多余的材料洒在盘子里,即成。

相关阅读

  • 豆制品女孩吃多了好吗
    豆制品女孩吃多了好吗
    适量食用豆制品对女性健康有益,过量可能引发腹胀、尿酸升高等问题。豆制品的适宜摄入量主要与个体消化能力、尿酸代谢水平、激素水平、矿物质吸收需求及烹饪方式有关。1、消化负担:豆制品富含大豆低聚糖和膳食纤维 ...
    01-29
  • 蒸苹果的热量是多少
    蒸苹果的热量是多少
    蒸苹果的热量约为每100克52千卡,具体数值受苹果品种、蒸制时间和添加物影响。1、基础热量苹果本身热量较低,生苹果平均热量为52千卡/100克。蒸制过程水分流失会导致单位重量热量微升,但整体变化不大。采用无糖蒸制 ...
    01-29
  • 炖茄子不黑的方法
    炖茄子不黑的方法
    炖茄子不黑的关键在于抑制氧化反应,可通过预处理、控制火候、调整酸碱度、选择合适工具、搭配食材五种方法实现。1、浸泡处理:茄子切块后立即放入淡盐水或醋水中浸泡10分钟,盐和酸能有效抑制多酚氧化酶活性。实验 ...
    01-29
  • 高脂肪适合吃什么水果
    高脂肪适合吃什么水果
    高脂肪饮食人群适合选择低糖高纤维的水果,主要有蓝莓、牛油果、草莓、柚子、番石榴。1、蓝莓:蓝莓富含花青素和多酚类物质,具有抗氧化作用,能帮助减少高脂饮食引发的炎症反应。每100克仅含57千卡热量,膳食纤维达 ...
    01-29
  • 燕麦片锻炼前和还是锻炼后喝
    燕麦片锻炼前和还是锻炼后喝
    燕麦片适合在锻炼前30-60分钟饮用,主要与能量供给需求、血糖稳定性、消化吸收效率、运动表现提升、肌肉合成时机等因素有关。1、能量供给:锻炼前摄入燕麦片能提供充足缓释碳水化合物。燕麦富含β-葡聚糖,可在运动 ...
    01-29
  • 绿豆汤红色的好还是绿色的好
    绿豆汤红色的好还是绿色的好
    绿豆汤颜色的差异主要与水质和烹饪方式有关,红色或绿色的绿豆汤在营养价值上并无显著区别。影响颜色的关键因素有水质酸碱度、氧化程度、烹饪时间、是否使用铁锅以及绿豆品种。1、水质酸碱度:北方偏碱性水质易使绿 ...
    01-29
  • 吃蒸鸡蛋羹有营养吗
    吃蒸鸡蛋羹有营养吗
    蒸鸡蛋羹是一种高营养价值的食物,富含优质蛋白质、卵磷脂、维生素A、维生素D及矿物质钙、铁、锌等。其营养吸收率可达90%以上,主要优势包括易消化吸收、营养素保留完整、适合各类人群食用。1、优质蛋白来源:鸡蛋蛋 ...
    01-29
  • 怎么熬果酱干得快
    怎么熬果酱干得快
    熬制果酱加速干燥的方法主要有控制火候、分次加糖、使用酸性食材、过滤果渣、提前预处理。1、控制火候:中大火快速蒸发水分是加速熬制的关键。初期用大火使果肉快速软化,待沸腾后调至中火持续搅拌,避免糊底。火力 ...
    01-29
  • 孕妇喝可乐的量不能超过多少
    孕妇喝可乐的量不能超过多少
    孕妇每日可乐摄入量建议控制在200毫升以内。过量饮用可能引发妊娠期糖尿病、钙质流失、咖啡因超标、胃酸反流、胎儿发育异常等风险。1、妊娠期糖尿病:可乐含糖量高达10.6克/100毫升,单罐330毫升可乐含糖量超过世卫 ...
    01-29
  • 豆角杆子多少钱一根
    豆角杆子多少钱一根
    豆角杆子并非常规计量商品,价格需根据品种、产地和采购渠道综合判断。1、品种差异:不同豆角品种杆部经济价值差异显著。长豇豆杆纤维粗糙多作饲料,市场价约0.1-0.3元/根;荷兰豆嫩杆可食用,批发价达1-2元/根。紫 ...
    01-29