晚餐食谱大全及做法有哪些？

经过一天的艰苦工作，我最希望的是早点下班，然后去市场买我最喜欢的美味菜肴，回家煮。但你晚上吃什么呢？虽然晚上不应该吃得太多，但它仍然是必不可少的，否则半夜的饥饿会更糟。今天小边将推荐一些营养晚餐食谱，让大家吃得好，睡得更香。

1、百叶雪菜

材料:300克雪里芥末，1束百叶(约10片)。

辣椒、碱粉、盐、鸡精、芝麻油各适量。

做法：

①1～2盆温水将碱粉混合，浸泡在一片片的百叶窗中，直到颜色变白，取出，反复使用

冷水冲洗干净。

②沥干百叶后，剥成小片；芥末去除茎和老叶，洗净，挤干水分，切成细末；辣椒

洗净，切小圈。

③在油锅中加入5汤匙油．加入辣椒炒香，放入雪中搅拌片刻，最后放入百叶搅拌，加入调味料搅拌均匀。

2、乳香茄汁虾

材料：草虾4尾，圣女果5个。

蒜泥、牛奶、番茄酱、汤、料酒各适宜。

做法：

用番茄酱和牛奶炒虾，用蒜泥炒。

调味料放入虾中，转小火收干即可盛盘，撒上一些圣女果装饰即可。

3、清蒸鲤鱼

材料:鲤鱼1条，玉兰片50克，蘑菇

番茄50克，菜心50克，鸡油50克。

精盐、味精、料酒、葱、姜、蒜、植物油、茴香各适量。

做法：

①鱼切斜刀；葱切斜块；姜蒜去皮切片；玉兰片切片；香菇开水泡洗净，切根；

用开水烫西红柿，去皮切斜块，洗去种子；菜心也用开水烫一下。

②将炒锅放在旺火上，倒入植物油，烧至60%热，将鱼放入锅中，迅速捞出，放入鱼盆中。加入

入料酒、精盐、味精、鸡油、玉兰片、蘑菇、葱、姜片、茴香、蒜片，放一点水，放在笼子里

蒸20分钟；取出调味料，放入另一个盆中。

③将原汤倒入汤锅中，加入菜心和番茄，最后加入少许鸡油。煮沸后，将汤倒在鱼身上食用。这种药膳鱼软嫩可口。

4、黄瓜金针菇汤

材料：金针菇80克，大黄瓜100克，鲍鱼菇100克。

【配料】香菇、香菜各一点。

做法：

切片黄瓜，切片鲍鱼菇，切条香菇。

金针菇和上面的片子一起煮，加入适量的调味料，加入一些香菜。

看这里，你觉得有点流口水想吃吗？别担心。今天工作结束后，去市场散步，按照上述步骤购买材料，做一道新鲜美味的菜。以上晚餐食谱不仅营养丰富，味道鲜美，而且大多能降低血脂，调节胃，起到减肥的作用。