冬季进补吃什么？5款汤让你整个冬季滋补

冬季是进补的时节，而进补当然少不了汤水。那么，女性在这个寒冷的冬天，应该选择哪些汤，能够滋润整合冬天呢？

冬季进补汤一、冬瓜排骨汤

材料：排骨，冬瓜，精盐、味精、葱花、胡椒面

功效：排骨属荤，能浓厚滋补，冬瓜属素，能清淡养颜。

做法：首先，把排骨剁成小块，再放入开水锅内焯一下。接着，冬瓜去皮切小块；将汤锅置火上，放入开水、排骨，大火煮沸后转小火炖，直至熟烂。最后，把冬瓜放入汤内炖熟，加入精盐、味精、葱花、胡椒面进行调味。

冬季进补汤二、瑶柱鸭肉汤

材料：鸭子半只，瑶柱六颗，六只冬菇，瘦肉四两。

功效：鸭肉味鲜，其中的蛋白质含量丰富；瑶柱是海产食物，具有滋阴入肾的功效，再配以瘦肉，冬菇，使汤更加清甜而温补。

做法：首先，将鸭肉洗净切块，而瑶柱和冬菇先浸透，接着将所有材料一齐放入煲内，加六至七碗水，煲四个钟点以上。

冬季进补汤三、鲫鱼豆腐汤

材料：豆腐，鲫鱼，冬菇，料酒、葱段、姜片

功效：豆腐性凉，而鲫鱼性温，通过荤素交融，是冬季很好的进补汤水。

做法：首先，将油烧至七成熟，放入鱼略煎，放入适量的料酒、葱段、姜片，接着加入清汤、熟油；旺火烧开后用小火烧10分钟，直至汤变为乳白色时，将豆腐、冬菇放入，旺火烧开，放入调味品进行调味。

冬季进补汤四、桑椹瘦肉汤

材料：瘦肉半斤，片糖一块，干柚皮二两，桑椹四钱。

功效：具有补虚益气，清肝明目，降血压，通便的功效，经常喝此汤的人不会便秘。

做法：把柚皮，瘦肉，桑椹一齐放入汤煲，加四碗水，煲三个钟点后，放入片糖，略为搅融。此汤味道鲜甜，瘦肉可食用。

冬季进补汤五、水鸭益脑汤

材料：瘦肉三两，生姜二块，杞子三钱，水鸭一只，淮山三钱。

功效：能滋阴补气。体弱多病或产后体虚的人，饮用此汤很有效。此汤还补而不燥，温润脏器。

做法：首先，将水鸭、瘦肉洗净切块，加姜块，杞子，淮山，以及五碗清水，煲四个钟点即可。