夏季饮食贪凉吃苦易伤胃

近年来胃癌日益高发，每年新发病例近40万，胃癌发生率与胃黏膜损伤指数密切相关，因此，远离胃癌当从保护胃黏膜开始。时值夏季，这个胃肠最易受伤的季节，有关专家提醒——

贪凉最伤胃

每年夏季都是各种胃肠道疾病的高发期，其主要原因多与贪凉有关。开空调，喝冷饮、冰啤酒，喜吃刚从冰箱里拿出来的瓜果，这些都易引发胃肠病。专家提醒，夏季在享受清凉的同时一定要注意适度，尤其是慢病病人，免得夏季肠胃病找上门。

专家介绍说，冰镇饮料、瓜果进入胃肠道后，冷的刺激使胃肠道血管骤然收缩，容易引起胃肠道痉挛性收缩而发生腹痛。同时冷刺激还可导致消化系统功能失调，影响消化液的分泌，使免疫力下降。喝冰镇啤酒危害更大，大量饮用会使胃肠道的温度急速下降，血流量减少，从而造成胃肠生理功能失调，并影响消化，严重时甚至会引发痉挛性腹痛和腹泻、急性胰腺炎等急症。夏天过量喝冰镇啤酒，还会对心脏、肝脏及肾脏造成不良影响，甚至还有患痛风的危险。

此外，有统计资料表明，夏季胃肠炎患者近三成是“冰箱病”。冰箱虽然保鲜但是并不“保健”，专家介绍说，家用冰箱的冷藏室温度大多在4℃～10℃之间，这一温度下，绝大多数微生物的生长会变得缓慢，而对部分嗜冷菌来说，这个温度却是再合适不过的，比如大肠杆菌就会在湿冷的环境中滋生。如果放到冰箱里的食品受到了嗜冷细菌的污染，取出食物即食用，细菌就会入侵胃肠，引起胃肠炎、腹痛、腹泻等，因此应尽量购买适量的食物，即买即食，洗过的水果在从冰箱取出后要再次清洗，剩饭菜也要做好加热处理。

食苦过量反会伤胃肠

夏天吃“苦”是民间流传已久的说法，在众多的苦味食品中，苦瓜和茶叶是最常见的降暑食品。

专家指出，苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。夏季适当吃些苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，还有增进食欲、健脾利胃的功效。

但是，苦虽然有清热泻火的作用，清的却不一定是心火，苦味也可旺心气，夏季心火本旺，此季如果过多食用苦味食物，心神更易涣散。而且，过重的苦味或进食苦味食物过多，会引起胃部不适，出现恶心、呕吐或泄泻等副作用。

当心胃病传染家人

很多人尚知道，胃病也有传染性。其传染性主要是一种叫幽门螺杆菌的细菌所致，易在家族成员中传播。

夏季，人们睡不好、吃不下，免疫能力下降，幽门螺旋菌更容易滋生，导致胃病高发。专家指出，幽门螺杆菌感染是慢性胃炎、消化性溃疡等的最常见病因，也是胃病顽固不愈和反复发作的重要因素。为了防止胃病的传染，家庭中最好实行分食制，大人不要口对口地喂小孩，要强调清洁卫生，做到餐前便后洗手，特别是进食前，都必须洗手，要保持口腔清洁卫生，勤刷牙。

专家强调，胃病三分在治疗，七分靠调养。正值夏季，慢性胃炎尤其要注意饮食和生活调理。饮食宜清淡卫生，定时定量，少食多餐，细嚼慢咽。使用空调，温度控制在27℃左右为宜。睡觉时腹部要盖以薄被或毯子。保持心情愉快，注意劳逸结合，防止过度疲劳。