夏天吃点“热”食 有益肠胃健康

夏日酷热难耐，但是吹多了空调，喝多了冷饮可能会让我们的身体遭受寒气的入侵，带来一些疾病。所以要适当吃些“热”的食物，平衡体内寒热、调理肠胃，这就让营养专家来教教我们怎么吃“热”吧。

营养专家说了，夏天也要吃点“热”

夏天气温高而且又闷热，潮湿。很多人喜欢喝冷饮，吃冰冻食品来降温解暑，并且经常吹空调。但是如果喝过量的冷饮，太常吹空调会导致寒气入侵人体，带来很多坏处。如经常感冒，发烧，肠胃不适，食物不振等问题也会相继发生。因此，三伏天不能一味贪凉，应当适当吃一些热性食品。一起看看中医营养专家给出的一些建议。

蔬菜中，南瓜性温健脾，补中益气，可加强肠胃蠕动，有利于促进我们的消化系统，并且适宜与胃病患者。韭菜补肾温阳，可以增进食欲，开胃，还可防止肠胃疾病。这两种蔬菜都很适合夏天食用，有养胃护胃的效果，特别对于在夏天容易没胃口的人群有很大帮助作用。食用时应注意控制食量，阳虚体质、脾胃虚寒的人可多食用;但体质湿热、阴虚内热、患有急性结膜炎的人应慎食。

古语有言“伏羊一碗汤，不用开药方”，足以见羊肉在三伏天的效用。但是在食用热性肉类的时候要注重荤素搭配，温凉互补，维持好寒热平衡。如吃涮羊（牛）肉火锅的时候，要多吃些白菜、冬瓜、青菜，以平衡温凉寒热，健康饮食。并且一次不能多吃，吃太多可能造成上火等疾病。另外有牙痛、上火、发烧感染症状和体质偏热的人，应忌食热性肉类。

俗语说“冬吃萝卜夏吃姜”，生姜味辛性温，散寒解表，既可排汗降温，又可祛风寒，适合体质偏寒、容易感冒的人食用。在炎热的夏天，很多人经常会没有食欲。此时，在饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液分泌，增进食欲;炒菜时加点生姜，可温胃祛寒；与大枣、红糖等搭配可代茶饮，暖身补血，缓解女性经期疼痛；吃海鲜时可佐食姜汁蘸料，能够杀菌驱寒。

在烹制菜品时，适当加入葱、蒜、辣椒等温性香辛料，不仅仅能够增香提味，还可以起杀菌解毒，调理肠胃，预防感冒与肠胃病的功效。调料中醋性温，拌凉菜时加入少许，可健脾开胃，能缓解因吃肉食过多造成的食滞问题。而且醋对于缺少胃酸的老年人来说，助消化效果也很好。但是，口臭、便秘的人应当慎食，因为可能会加重胃热、肠热的不适应。