白领必读 怎么吃不容易犯困

高脂肪、高塘食物容易刺激胰岛素和胆汁分泌，是人体内脏不堪重负，并降低血液带氧能力，导致脑部含氧量降低，让人容易疲倦。这类食物包括炸薯条、汉堡、炸鸡类的快餐食品，馒头、猪肉等食物。

对于吃什么，的专家有如下建议：

1、多吃素食。绿色高纤维蔬菜，如辣椒、胡萝卜、菠菜等，可确保脑细胞获得充足的氧气，让人整个下午精神抖擞。由蛋白质和蔬菜组成的午餐，如新鲜的鱼、鸡、海鲜、豆腐中含有大量酪氨酸，对大脑保持敏锐的思维、回忆以及清醒程度起决定性作用；

2、选择绿豆饭或全麦面包作为主食；

3、按照一定的就餐顺序，先吃肉，后吃蔬菜，最后吃主食。

4、午餐不要吃得太饱。吃饭要吃7分饱，吃完饭简单运动一下，不要马上休息。

5、多补充维生素。工作间隙吃些菠萝、橘子、柠檬等含大量维生素的水果，也可以消除神经系统疲劳，使人精力充沛。

6、注意不要吃容易引发困倦的食物。香蕉、葵瓜子有抑制大脑思维的作用，容易引起困倦，最好别吃。

午餐吃得不对容易引人犯困，不吃早餐和午餐同样会导致犯困，当体内血糖水平降到谷底的时候，也就是人昏昏欲睡的时刻。美国临床营养学专家朱莉娅·菲兹杰拉德建议：

1、保证规律饮食，确保一日三餐，餐餐不缺，而且三餐间可以安排两到三次的零食时间。这样可以避免暴饮暴食，也可以保持一定的血糖水平，不致忽高忽低。

2、减缓身体对碳水化合物的吸收，方法就是每餐要保证摄入一定的蛋白质和脂肪，在早餐中加入谷物、坚果，在午餐和晚餐中加入高蛋白的鸡蛋或鱼。

3、零食也要慎重选择。放弃甜食，代之以更健康的食品，如坚果、干果以及蔬菜。

4、选择全麦食品。白面包比不上全麦面包，甜饼干比不上粗粮饼干。前者含糖更多，而后者含纤维更多。选择含有纤维更多的食品，同样可以减缓糖分的吸收。