中秋前后如何健康吃月饼

糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、十二指肠溃疡、胆石症、胃病、胰腺炎，这8类疾病的患者切勿食用月饼，否则将危及身体健康，引起疾病发作。

月饼高脂高糖，糖尿病患者最好浅尝即止，面对所谓“无糖月饼”也不能开怀大吃，因为其中淀粉会在人体转化为糖分。糖尿病患者吃美食同时不要忘了餐前餐后测血糖，以掌握自身病情。

1、年轻女性：对于这一类人群，无论是什么类型的月饼馅料都适合食用，尤其是五仁月饼和枣泥月饼最有益。

2、老年人：许多人都喜欢双黄莲蓉月饼，因为其中的蛋黄可口却不腻人，但必须注意的是，老年不宜多吃。因为蛋黄月饼中含有丰富的维生素A和E，维生素E虽具有抗氧化功能，但蛋黄中高含量的胆固醇却对老年人百害而无一利。

3、高血糖患者：现在市场上出现了许多不同口味的水果月饼，虽然其较双黄、豆沙等月饼少了许多的胆固醇和其他有害物质，但它仍是高淀粉食物。淀粉是一种可转化为葡萄糖的碳水化合物，可导致血糖升高，所以提醒高血糖患者要慎食

4、血脂患者要特别注意月饼里的蛋黄，因为胆固醇量较高，一般建议胆固醇的每日摄取量以不超过400毫克为原则，而一个蛋黄约 有600至1500毫克，高血脂患者宜少量食用有蛋黄馅的月饼，以免影响病情。月饼大多含高热量，对于体重过重、肥胖者更应该小心，一个小小的蛋黄酥有 250卡，一个4至5两的月饼热量有500卡，相当于两碗米饭。

一、注意三种不利健康的吃法：

1、一天吃多个饼

一些月饼爱好者，尤其是年轻一族，总喜欢将月饼当做正餐的替代品，并且在一天之内吃好几个月饼充饥。针对这一问题，专家表示：“一天吃月饼的数量不宜超过一个，无论你多喜欢吃都好，都不能将它作为主食来对待。因为其糖分和脂肪的含量远远大于米饭所提供的。一个人每天所能接受的糖摄入量不超过10克，脂肪量不超过13克，但一个月饼所能提供的糖分和脂肪却高达14克和6克，对人体健康危害极大”。

专家建议，吃月饼时为了避免过量，最好的方法就是与家人分甘同味，将其切成小块与大家分享。另外，月饼也不能作为饭后甜品来食用，建议用水果来代替。

2、饭后吃月饼

专家建议，吃月饼后最好喝一些茶、柠檬水或吃一些蔬菜，可达到营养均衡的目的。但专家也提醒广大朋友注意：吃饭后不宜马上食用月饼，应间隔3小时候再食用为佳。因为刚吃饱饭，胃里的食物还未完全消化，如果马上食用月饼的话，容易引起消化不良。此外，专家还强烈建议切勿将月饼作为宵夜来食用，因为其难以消化，极易导致肝胆问题，甚至出现消化道疾病和其他急病，如腹胀、胸闷、呕吐等。

所以，在吃月饼前可先吃一些咸的东西垫底，这样不易有油腻感。另外，还可喝一些绿茶，促进消化系统运作，帮助快速消化食物。

3、拿月饼当早餐

有些人喜欢拿月饼当早餐吃，既快捷方便，又可以品尝到美味。专家指出：“这种习惯严重违背了营养均衡的原则”。依照营养均衡和食物摄入量比例3:4：3的原则，早餐吃月饼的做法是极其错误的。

二、保质期长是否等于防腐剂多？

很多消费者认为月饼保质期越短，添加的防腐剂越少。但专家指出，月饼的保质期因其原料、工艺和包装方式而有所差异，要区别对待。

大多数月饼保质期在30至90天之间，而少数现做现卖的散装月饼保质期只有十几天。其实，部分保质期长的月饼确实比别的月饼 多含防腐剂，但很多月饼保质期长还有两个原因：一是包装盒内放置了袋装的防腐剂、干燥剂或抗氧化剂来延长月饼存放时间，而非月饼本身添加；二是含糖和油多 的月饼本身就不易变质。

月饼包装上所标的保质期通常指在25℃左右存放于干燥阴凉处时的保质期，但有的月饼没有办法达到恒定的保存条件，所以购买时不光要看保质期，还要看保存环境。

在这里要提醒广大朋友，只要在买月饼的时候留心看下包装上的配料表，就可大概知道月饼里有没有添加过多的糖和油脂以及防腐剂。

大多数月饼都含有以上四种成分中的一种或两种：丙酸钙、脱氢醋酸钠、脱氢乙酸钠和山梨酸钾。丙酸钙、脱氢醋酸钠、脱氢乙酸钠和山梨酸钾是月饼最常用的防腐防霉保鲜剂，只要是在国家规定的范围内严格添加，对人体是无害的。

三、品尝月饼时搭配什么会比较好？

在品尝月饼时，可搭配一壶花茶、绿茶、乌龙茶，最好喝点醋酸饮料或酸性饮品帮助消化，去油腻。而浓茶和咖啡中含较高咖啡因，汽水、可乐等碳酸饮料中又含有大量热量和糖分，这些饮料不是中秋品月的合理搭配。

月饼是美味的应节美食，但对于身体健康而言它也是不折不扣的“垃圾食品”，月饼宜品尝不宜多吃。此外，中秋赏月除了月饼之外，富含维生素C和膳食纤维的柚子、沙田柚、水晶梨、橙子等水果是既应节又健康的选择。

四、何在品尝美味的同时保证营养的均衡呢？在这里提醒广大朋友注意以下几点：

1、饼要适量：正常成年人一天不超过1/2个月饼，咸蛋黄不应多于1只；糖尿病等患者和老年人等，食用量应减半，以一天不超过1/4个月饼为原则，蛋黄尽可能避免。

2、搭配高膳食纤维的蔬果：膳食纤维素可部分阻止糖分、胆固醇等物质的吸收。因此吃月饼的同时，搭配柚子、大蕉和梨子等水果，尤其是高膳食纤维的有叶蔬菜。

3、品茗除滞：茶可降低血脂浓度，消除油腻。

4、运动消脂：一个月饼的热量，可用来回爬山一次抵消。

5、此外，还有告诉那些盲目追求代糖食品的朋友们：市面上推出了专为糖尿病人设计的代糖月饼。这些月饼用甜味剂取代蔗糖，既能满足糖尿病人的味觉要求，又不会让血糖过高。很多想减肥的人，代糖月饼也成了他们的不二之选。要提醒朋友们，健康人无需刻意选择代糖食物。蔗糖是糖类的一种，从营养角度来说，糖是一种营养素，能为人体提供能量。但代糖不是营养素，而是添加剂。长期大量服用代糖，会加重肝、肾脏的负担，危害健康。例如最常用的甜味剂糖精，长期吃多了会导致膀胱癌。