肾病综合征，难道和这些食物从此说“再见”了？

最近，遇到一位非常极端的肾病综合征患者，因为水肿比较明显，对自己的忌口相当严格，每天小米粥加一些水煮胡萝卜、白菜，基本不放油、不放盐，也不放葱姜蒜调味。再附加一些蔬果打汁喝，说是身上有淤毒要排毒。任何肉、更别提牛羊肉了，豆制品，海鲜都不吃。

我是打心底里佩服她的自制力，也打心底里担忧她继续再这样吃下去，过不了多久整个人都会蔫！就这样风吹一下都能倒的体质，且不提抗病能力，自己站都站不稳。

其实，她这样吃的可不止她一个人。她这样吃，到底是对自己负责还是不负责？我们今天就来谈谈肾病综合征的饮食注意事项。

1）限制饮食中的盐分是对的！

肾病综合征患者一般都有水肿，有的严重，有的轻微，因为高盐饮食会加重水肿，因此，少放盐，少吃高盐的食物如腌菜、腊鱼腊肉、咸鸭蛋、火腿等都是对的。

一般每天3g盐左右，如果不放盐，1g盐等于5ml酱油，那么放10-15ml酱油也是可以的。

因为本身低盐饮食就非常难以做到，但又非常重要，因此可以放适量的葱、姜、蒜、新鲜辣椒进行调味，以便更好实施低盐饮食，这是没问题的。

有些人听了某些中医的说法，葱姜蒜辣椒是刺激性食物不能吃，于是很多人低盐吃不下去被逼得用“秋石”代盐，现代的秋石其实就是用盐为材料做的，本质还是盐，吃来吃去都没把低盐这个主要工作做好，有什么用？

2）饮食蛋白可以适量

肾病综合征患者因尿液丢失大量蛋白，造成血浆白蛋白远远低于正常水平。因此有的人怕吃得多漏得多，就像刚说得那位患者，干脆一点肉不吃。另外一个极端就是有些患者及家属为了补充白蛋白，大量吃肉、鸡蛋、奶等蛋白高的食物。

两种极端都不对：前面那种极端容易造成营养不良，不利于病情康复；后面那种极端，过于高蛋白饮食加重肾脏负担。

其实肾病综合征肾功能正常的患者，饮食蛋白质的摄入量和普通人是一样的，可以吃1.0克/公斤/天的蛋白质，肉、蛋、奶、大豆制品都是优质蛋白，可以适量吃，这样既不增加肾脏负担，又能保证营养。肾功能异常则需要更低一些的蛋白质摄入量。

3）限制饮食中的水

水肿明显的患者需要限制饮食中的水，一般一天液体量是：尿量+（500~750ml）。如果水肿已经消退，肾功正常，可以正常饮水。

4）少吃动物油脂

因为肾病综合征患者通常会合并有高脂血症，为了减轻对心血管系统的影响，要少吃动物油、人造奶油这种饱和脂肪酸多的食物，像油脂很厚的动物部位少吃。

食物油一天可以30ml，多选择橄榄油、菜籽油、葵花籽油等植物油，富含不饱和脂肪酸。

以及可适量吃一些膳食纤维、维生素丰富的饮食，比如燕麦片、水果、蔬菜。