日常饮食巧搭配帮你远离肾病

肾是人体重要器官之一，肾脏的强弱直接反应人身体是否健康。出现头晕、心慌、气短、乏力、小便失禁等症状，这都是肾脏疾病的表现。那么肾脏疾病该怎么调理呢?下面就来看小编是如何巧用饮食调理肾脏疾病的。

谷类：可用麦淀粉代替部分谷类

热能的55-65%来自于主食。对于一个标准体重60Kg的老年患者，根据年龄、活动量等情况，每天需30-35千卡/kg的热能，即每日应供1800-2100千卡的总热能,其中主食应摄入1080-1680千卡(相当于6-9两生主食)。

对于大于80岁的老人来说，热能摄入只需正常人的80%。为了限制植物蛋白的摄入，可采用麦淀粉来代替部分谷类。麦淀粉指去除了植物蛋白的谷类，包括小麦淀粉、大米淀粉、藕粉和玉米粉等。也可用藕、凉粉、粉丝、马铃薯、白薯、山药、芋头、南瓜等含热能高，蛋白极少的食物代替部分谷类。

蛋白质：按肾病分期算摄入量

临床常依据患者慢性肾脏病的分期来建议患者一天的蛋白质摄入量，其中(肾小球滤过率)GFR是金标准。世界卫生组织将肾损伤按GFR值分为5期，但是由于肾病起病隐匿，所以临床就诊人群中处于三期及以后的患者比较多见。三期患者的GFR中度下降，数值范围在30～59之间。四期患者的GFR重度下降，数值范围在15～29之间。

脂肪：每天烹调油的摄入量为20-25g

脂肪多指烹调油，按取用的材质不同分为植物油和动物油。植物油从植物中提取，包括花生油、大豆油、菜子油、橄榄油、芝麻油和调和油等富含不饱和脂肪酸。动物油指猪油、牛油和黄油等，以饱和脂肪酸为主。建议您每天烹调油的摄入量为20-25g，最好交替更换使用各种材质的烹调油，尽量选用多种植物油。

水：稀饭和面条也要计算在内

对于慢性肾脏病患者而言，水、汤、粥等液体也应算饮水量，它的多少取决于24小时的尿量。正常情况下，成人24小时尿量在1500-2000ml之间。如在此范围内，一般水分不必严格限制，以利于机体废物排泄。

盐：每天食盐量小于5g

盐是人们生活中不可或缺的调味品，但是吃得过咸则最伤肾。赵卫红主任告诫所有的肾脏病患者都需要限盐，也就是每天食盐量。

水果：高钾水果要慎食

新鲜蔬果提供人体抵抗疾病和延缓衰老的抗氧化物质，建议每天食用2到3种水果，总量达200-400g;蔬菜400-500g。专家提醒，肾脏是清除体内钾的主要途径，肾功能障碍将导致钾丢失或潴留。患者盲目进食高钾水果，比如香蕉、橘子等，容易引起高血钾，一旦发生可能危及生命，建议患者定期监测血钾水平。血钾高时也避免食用深色蔬菜，烹饪时用开水烫过后捞起，再以油炒或油拌，少吃生菜和菜汤。

综上所述，在日常生活中控制好各种营养素的摄取，可有效调理肾脏疾病。调理肾脏疾病还有其他方法，如避免过度疲劳、注意保暖、适当的户外运动等。