教您一招，专治挑食的孩子！

“我家孩子吃饭咋就这么难！？”这是很多家长们的一大心病，纵使是有万千美食摆在面前，也换不来孩子的金口一开！为此，家长们总是为孩子们的饮食操碎了心。其实想让宝宝们开金口吃饭是一件非常容易的事情，只要做到“色”、“香”、“味”俱全，相信不用家长费心，宝宝自己就会吵着吃饭啦！

现在很多家庭都只有一个孩子，在膳食方面存在很多的问题。

首先是挑食，小孩子不喜欢吃的菜大多是洋葱、胡萝卜、西芹等带有浓重气味的菜；其次是吃饭特别慢，不是因为这些孩子天生饭量小，而是因为过于依赖父母喂饭，养成了习惯；最后一个是注意力不能集中，总是一边玩一边吃。

倘若家长的引导不正确，会让孩子养成很多不良的饮食习惯，进而影响他的身体发育，像威胁和强迫孩子吃饭都会使孩子对食物产生厌恶，所以家长要尽量创造一个良好的就餐环境，在菜肴的色、香、味方面多下功夫，以激起孩子的食欲。

孩子一般都喜欢色泽鲜艳的食品，这也是孩子喜欢垃圾食品的原因。家长们不仅要注意各种菜肴的营养搭配，也要把它们做得色香味俱全。

所谓“色”就是菜肴的色泽要鲜艳，不能太单一，既要减少食物营养的流失，又要做得美观。比如做面条时，可以在白白的面条里加一些切碎的绿油油的蔬菜或红彤彤的西红柿，这样的面条看起来色彩就很鲜艳，孩子也比较感兴趣。

所谓“香”就是把菜肴做得香味诱人。给孩子做的食物最好采用天然的香料，也可以在菜肴里添加一些芝麻或碾碎的花生，这样可以刺激孩子的嗅觉，促进他们的食欲。

所谓“味”则是指菜肴的味道，菜肴既要有鲜艳的颜色和诱人的香味，还需要有可口的味道。没有可口的味道，孩子是不会喜欢吃的。对于如何做可口的菜肴，这一点也是需要认真考虑的。

给幼儿做食物，要注意烹饪的方法，食物的外形要美观，品种要多样，气味要诱人，这样的食物可以刺激幼儿的视觉和嗅觉，从而激发食欲，促进消化液的分泌，增进消化和吸收功能。

只要是新鲜的，经过健康方式加工的蔬菜、水果、肉类、主食等，都是健康食品，这些都有利于孩子的健康，如果能多在烹饪上花点心思，把它们做得更加美观，孩子是一定能喜欢上这些食品的，特别是在一两岁时，即孩子的饮食习惯形成期，家长必须加以正确的引导，培养孩子良好的饮食习惯，让他们尽快喜欢上这些健康的食品。