伤肾饮食黑名单——凉茶

凉茶，也叫青草茶或百草茶，是一种在中国南方（广东、福建等地）流行的一种饮料，取材自当地唾手可得的药草组合而成的饮料。因为广东地处岭南，天气炎热，多雨地湿，因此民间流行以药性寒凉，消暑解热的中草药，熬水来喝，称为各式各样的“凉茶”。

在广东，凉茶就像吃饭、上班一样，是生活的一部分。一年四季各种凉茶、苦涩甜酸味道都有。尤其夏天炎热，一碗凉茶，沁人心脾，咕咚下肚，横扫燥热。很多人有事没事都喜欢喝上一杯凉茶，防病解暑，清热去火。

凉茶可能正在偷偷伤“你”肾：

凉茶的配方主要是一些凉性的中草药，看上去绿色营养有健康，但稍有不慎就会伤肾哦！因为有些凉茶里可能含有朱砂莲、鱼腥草之类的凉性中草药，如果处理不好，添加比例过高，常年累月就会对肾脏造成损害；另一方面，老喝凉茶，凉性体质的人长期饮用，苦寒伤气伤阴，也伤肾。

中草药——一把双刃剑

所谓“凉茶伤肾”主要与配方有关，有的配方含有一些对肾功能有损害的药材，比如山慈菇、金樱根，还有像前面提到的朱砂莲、鱼腥草之类的凉性中草药，如果加工不当或者食用过量，都可能对肾功能有影响。

危害肾脏的朱砂莲

朱砂莲，一种稀有名贵的药材，历来被视为治疗胃疼痛的特效药。其因性寒，味辛苦，有清热解毒、消肿止痛的功能，所以经常被用于熬煮凉茶。但另一方面，朱砂莲还具有伤肾的副作用，而且已经设定为处方药。

由于朱砂莲需经肾脏排泄，剂量过大可产生肾脏损害，严重者可引起急性肾功能哀竭。像朱砂莲中毒，除一般对症治疗外，尚无特殊解毒剂，特别是在并发急性肾功能哀竭时，毒素更难排出体外，所以对于肾病患者而言，喝凉茶时应严格控制，防止肾衰竭事故发生。

凉茶虽好，过犹不及

其次，与摄入量有关，熟悉的味道就容易多喝，一旦凉茶喝得过多，对于肾脏肯定会有负担。如果配方中的药材摄入量超过了中毒剂量，不仅可能出现肾损害，对肝脏和身体其他器官也有损害。

如广东人民常用鱼腥草入味凉茶，也是由于其药性寒凉，在夏季常常备用于降火，但如果量控制不好，长期服用会致人体代谢的减弱。对于习惯饮用含有中药的凉茶，来进行降火的消费者而言，如果没有专业的指导，一旦饮用过量，也很容易出问题。

究其原因，主要有以下几点：

中药虽然历史悠久，但迄今为止，中药标准仍无法统一

中药目前确实不像西药标准规范化，“重金属超标和化农药的大量使用，耕地退化、资源枯竭、环境污染等问题都在影响药材质量。

质量不过关，硬指标还是无法达标

“质量”不仅包括加工流程，还包括种植过程是否符合药材的生长属性。不少药材为了缩短种植时间，会导致药效成份不足，起不到治疗效果。

凉茶制作不规范，不合理

许多凉茶铺商家都没有经过严格的中药调理培训课程，对于药性的理解也是一知半解，更多的纯粹是为了赚钱。所以很容易导致药材炮制的不合理，对中药材有意、无意的混用，都会造成非常严重的后果，比如之前的关木通和木通混用，直接造成龙胆泻肝丸事件。