现代答疑丨远离胃癌！放弃这4个习惯，你做得到吗？

大家在即将过去的国庆长假过得如何？准备好迎接工作日了吗？虽然我们放假了，但我们的肠胃可没闲着，甚至更忙了，所以节假日也是肠胃病的高发期。专家表示，生活中一些小习惯会让胃“遭罪”，趁早改掉吧！

1、无辣不欢：脆弱的胃很受伤

爱吃高盐、熏烤、腌制、辛辣的食物，嗜好麻辣烫、火锅，喜欢饮酒等，都会破坏胃肠道的正常功能，损伤胃黏膜，诱发胃炎、胃溃疡等疾病，甚至还会增加癌变的几率。

而生活无规律，经常“饥一顿饱一顿”，为了赶时间，吃饭囫囵吞枣；吃得过饱，加重胃肠负担；甚至不吃早餐、暴饮暴食等，这些不良的饮食习惯都容易诱发胃炎、胃溃疡等胃病，也为胃癌提供了“土壤”。

2、爱盐爱腌菜：高盐拉近胃癌距离

美国《流行病学报》发表的研究称，全球胃癌死亡率第一名是韩国，其次是日本、中国，而这些国家饮食都有高盐的特点，不少人每天摄入的盐都超过十克。一个月吃2次以上高盐食物，得胃癌几率比一般人高出1.8倍。

咸菜等腌渍类食物最容易释放致癌物，这是因为这类食物中含大量的硝酸盐，在室温下会自动转化为亚硝酸盐，或和口腔中的细菌结合形成亚硝酸盐，亚硝酸盐是亚硝铵类物质的“前身”，后者是一种强致癌物。

3、爱好吸烟：胃癌风险飙升

据估计全球范围内11%的胃恶性肿瘤与吸烟密切相关。吸烟会降低体内维C和类胡萝卜素水平，降低对机体的保护作用，吸烟者常常伴有幽门螺杆菌感染，二者会加速萎缩性胃炎出现。而吸烟者戒烟后要经过二十年，其胃癌患病风险才能降到正常人群水平。

4、晚饭吃太晚：胃癌翻几番

晚饭吃的晚更容易导致胃癌高发。胃黏膜上皮细胞拥有极短的寿命，大概2到3天就要更新一次，而这一修复过程通常是在晚间进行的。如果常常很晚吃东西，胃肠道没有休息时间，其黏膜的修复也不能顺利进行。

睡眠时食物长时间停在胃中，胃液依然会不断分泌，刺激胃黏膜，长期下去会造成胃黏膜糜烂、溃疡，抵抗力下降。如果宵夜还吃一些烧烤、油炸、煎制、腊制食物，长时间停留在胃里，更会使黏膜进一步受伤，为胃癌埋下祸根。