吃香肠，会对肾不利吗？

平时在外面都会见到香肠……

吃香肠，太香，但会对肾不利吗？小编告诉你们……

香——反而不健康

烤出来的香肠会更香。如果香肠只有肉与淀粉一定不会香气冲天。那么说，异香的原因——香料

除了香料，还有其他的成分吗？

它里面添加香料、防腐剂、护色剂等，这就是火腿，就是说各种添加的集合体。

含盐量极高

香肠、火腿肠等等畅游腌制的过程，含有盐量比较多

每百克腊肠含有大概3克盐，香肠大概6克盐，火腿大概3克盐，而患有肾病者每天用盐也就是3克左右，一根香肠，使你的食盐就超标。

无机磷含量高

香肠中用到的是无机磷——磷酸，保持肉的持水性、柔嫩性等待点，并且国家允许在香肠中的添加量不少。

原料差

市场上不少灌好的香肠不少都是用变质肉、边角料来填充。

所谓边角料，不只是零碎肉，一些不法商贩为了降低成本，提升牟利，不仅选择用大豆蛋白代替肉，还会用不好的肉灌制香肠，以假乱真，以次充好。

致癌性

香肠加工过程中使用压硝酸盐

适量的亚硝酸盐会保证肉的鲜亮，具有较强的抑菌作用，就是说国家允许使用的视频添加剂，但有不少商贩缺乏监管会过量添加，会导致直肠癌、前列腺癌等等癌症的风险增加。