性早熟可能与长期摄入含激素类食品、高热量食物、环境污染物有关,需重点关注反季节果蔬、动物内脏、保健品三类食品。
反季节种植的草莓、番茄等可能使用植物生长调节剂,这类化学物质具有类雌激素作用。儿童长期食用可能干扰内分泌,建议选择应季果蔬,食用前用盐水浸泡15分钟或去皮处理。临床发现部分性早熟患儿有长期食用反季节水果史。
鸡鸭等动物肝脏及颈部可能残留促生长激素,特别是快餐店使用的鸡翅、鸡脖等部位。这些激素经高温烹饪仍可能保留活性,每周食用超过200克即存在风险。替代方案可选择深海鱼类或豆制品补充蛋白质。
蜂王浆、雪蛤、人参等滋补品含生物活性物质,可能激活下丘脑-垂体-性腺轴。某研究显示服用保健品的儿童骨龄超前率达37%,建议10岁以下儿童避免食用,必要时选择维生素D钙片等基础营养素。
炸鸡、薯条等高脂食物导致肥胖,脂肪细胞分泌的瘦素可能诱发性腺启动。每周3次以上快餐的儿童血清睾酮水平显著升高,推荐用空气炸锅制作少油版薯条,或改食坚果、酸奶等健康零食。
双酚A等塑化剂从包装迁移到食物中,具有雌激素样作用。尽量避免微波加热塑料盒装食品,改用玻璃容器。2018年欧盟已禁止双酚A用于婴幼儿食品接触材料。
预防性早熟需建立科学膳食结构,每日保证500克蔬菜200克水果,适量摄入三文鱼、核桃等富含ω-3脂肪酸的食物。控制体重增长在每年2-3公斤范围内,坚持每天60分钟跳绳、游泳等纵向运动。定期监测骨龄和激素水平,发现乳房或睾丸提前发育应及时就诊内分泌科,通过GnRH类似物治疗可有效抑制性征发育。存放食物使用不锈钢或陶瓷器皿,避免购买颜色过于鲜艳的加工食品。