肾友厨房：素食虽好，掌握分寸

我们中国有句老话说：物极必反。什么东西过了头，会产生相反的作用。放在任何地方，都是一句至理名言。做人太聪明，需要适时糊涂一些；做事太绝对，需要留有一丝余地。今天要说的肾友饮食---素食，也是这样。

因为吃肉太多不健康，大家都知道，于是，很多人在生病后选择全素食，希望能有益自己的身体，并且因为听了一些传言说豆腐不能吃，于是，真的是每天都是蔬菜水果。

这样健康吗？一样的，物极必反。

在自己身上没有反作用，看看就知道！

有没有体重快速下降？有没有走路轻飘飘时常头晕？有没有肌肉软绵绵提不起劲？看看化验单有没有贫血，白蛋白降低，前白蛋白降低，尿素氮偏低，血脂偏低？

如果枪枪打中你，那么很负责人告诉你，这样吃，你在给自己的康复路上帮倒忙！

如果你说人家寺庙里的和尚每天吃素，不一样健健康康来反驳我，我会告诉你，人家是吃豆腐的，豆腐也可以提供优质蛋白等，肉类提供的营养它也可以。

新鲜的蔬菜水果对我们的身体很好，我们每天都应该吃，但是蔬菜水果不能给我们人体提供优质蛋白，这些优质蛋白需要肉，鸡蛋，奶或者是大豆中的营养给我们。

也就是说，每天除了吃蔬菜，我们还需要适当吃点肉鸡蛋奶或者豆腐类的食物保证营养。

在营养学中，一般四条腿的比不过两条腿的，两条腿的比不过一条腿的。猪牛羊肉（红肉）没有鸡鸭鹅（白肉）好，鸡鸭鹅没有鱼肉好。

所以，每天在素食中搭配一些肉食，如果不喜欢吃肉，搭配一些黄豆，黑豆，青豆做成的大豆制品。具体可以看看该如何理解优质低蛋白饮食？

周六日有时间，炖个鲫鱼豆腐，满满优质蛋白。如果尿酸高，汤就别喝了

其实，不是好多东西不能吃，而是因为目前没什么人告诉你怎么科学地吃。关注肾上线的人都知道，我们文章的专业性是非常强的，没有根据的东西我们不乱普及，和外面“那些妖冶的贱货”不一样。

掌上肾医的饮食版块过两天就要推出了，根据每位肾友不同的情况，我们会给出合理的饮食方案，欢迎大家加入我们的大家庭，一起探讨健康饮食。点击最下面阅读原文可以下载我们软件。