慢性肾病患者的饮食原则

慢性肾脏病已成为了公共健康的隐形杀手之一，在我国其发病率逐渐呈上升趋势。一旦被诊断为慢性肾脏病，患者该怎么吃才能做到既能保证机体正常需要，又不加重肾脏负担、延缓疾病进展？这里我们为您总结了几大饮食原则。

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尽量多食用优质蛋白

对于慢性肾脏病患者，食物中过多的蛋白质摄入可造成人体尿毒症毒素的不恰当堆积，建议有慢性肾脏病进展风险的成人患者每天蛋白摄入量不超过【1.3克*体重公斤数】；慢性肾脏病4期或5期的患者每天蛋白质摄入量为【0.8克*体重公斤数】。但是，蛋白质摄入过少又可能导致营养不良和体重减轻，因而在控制总量的前提下，尽量食用优质蛋白。具体来说，应该少食用谷类蛋白质（植物蛋白），如豆类及豆制品、硬果类和粮食类；可采用麦淀粉（将小麦粉中的蛋白抽提分离后的产品）为主食；多食用鸡蛋、牛奶、瘦肉等优质蛋白，均匀分配在三餐内。一般牛肉、瘦猪肉、鸡肉等肉类和鱼类的蛋白质含量约在20%左右，也就是说1斤肉（500g）大约含有100g蛋白。奶类蛋白含量大约3%，一瓶200毫升的牛奶含大约6-7g蛋白。大家可以据此做出大致估算。

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适当限制钠、水的摄入

食盐过多易造成钠及水在体内的累积，会升高血压及加重蛋白尿，增加肾脏负担。因此慢性肾脏病患者宜清淡饮食，推荐每天钠摄入量限制在2克以下，即约5克氯化钠（食盐99%成分为氯化钠）。如果有明显血压升高或水肿，还应采用限盐饮食，进一步减少钠的摄取。

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根据病情调整钾的摄入

肾功能不全、尿量减少的患者容易出现高钾血症，因此需要监测血清钾的水平，若偏高应慎用富含钾的水果蔬菜，如香蕉、苹果、菠菜等。

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注意针对合并症的合理饮食

许多慢性肾脏病患者合并糖尿病、高血压、心脏病、高尿酸血症等，均会加速肾脏功能的减退，应同时针对上述疾病制定饮食方案。如对糖尿病患者根据性别、年龄、身高、生活习惯等制定特殊的糖尿病饮食，高尿酸血症患者注意低嘌呤饮食，冠心病患者注意低脂饮食等。