大米--肾病患者所不知道的秘密

人是铁、饭是钢,一顿不吃饿得慌,千年流传的古训......

总之一句话，大米的重要性不言而喻~小编，今天就和各位肾友们一起唠嗑大米那些不为人知的小秘密哟(*^__^*)……

大米，又称“稻米”，是稻谷经一系列工序加工后的成品。其营养价值十分丰富，是中国居民的主要粮食之一。

大米中含有碳水化合物，蛋白质和丰富的B族维生素等。虽然大米的营养价值不低，但其中的蛋白质属于非优质蛋白质。以粳米为例，每百克中含蛋白质8克，如果每天250克的量，也就是5两米饭，将会摄取20克左右的非优质蛋白质。

对于肾病患者而言，控制蛋白质的摄入量尤为重要，如果摄入过高，就会增加肾脏负担，加重肾脏的损害。所以，在无明显肾功能损害时，蛋白质摄入量应控制在每日50克左右；而出现了血肌酐、尿素氮等明显异常的病友，蛋白质的摄入量应减少为每日20~40克；还有处于少尿或无尿期的病友必须严格限制蛋白质摄入量，以免大量氮持续滞留和酸性物质积聚。

所以，推荐肾友们应该选取优质蛋白质的食物而避免摄入非优质蛋白质。但对于从小基本以米饭为主食的患者而言，让他们替换掉吃米饭这一习惯，并不可取。

因此，还是建议肾友们应该选取专门为肾脏病人饮食而开发的低蛋白大米。其色香味和普通的大米相似，但蛋白质含量几乎没有。即保证了生长和发育必须的能量，又有效地降低了非优质蛋白质的摄入量，还可以一如既往的安心食用。

在小编看来，低蛋白大米还是杠杠滴，毕竟身体健康才是关键么！