粽子那么多，给我们肾友来口呗!

粽子是用来纪念爱国诗人屈原而出现的，主要成分由糯米和其他馅料组成。

糯米虽然消化速度快，但消化不完全，这种特性容易在短时间内造成血糖急剧的变化，所以糯米不能多吃。

另一方面，糯米含有大量非优质蛋白，100g的生糯米有8g非优质蛋白，对于要尽量提高优质蛋白摄入比例的肾病病人来说不是理想的食物。

所以小编先提醒大家，粽子不适合肾友们食用。

那实在想吃粽子怎么办？小编接下来和大家仔细聊聊。

白粽

糯米一包，上锅一蒸，蜂蜜或白糖一沾，粽子上带着粽叶的清香，香甜适口，很多人更愿意吃这种简简单单的粽子。

一个白粽大概为100g左右，含有4g左右的非优质蛋白。食用时沾上蜂蜜或白糖，饭后血糖升高会更快。

肾友们一次吃半个就好，有糖尿病或肠胃功能紊乱的肾友能不吃则不吃。

枣粽子

枣粽子是北方粽子的代表品种，糯米里加上香甜的枣子（主要为干小枣），让人忍不住多吃几个。

但枣粽子含糖量、非优质蛋白和钾含量过高，且难以消化，肾友们可不能贪嘴。若患者出现无尿、少尿、血糖异常或消化不良的症状尽量不要食用，实在想吃则要相应减少高糖、高钾食物的摄入，控制好各项指标的稳定。

低蛋白粽

低蛋白粽是近几年在慢性肾炎人群中流行的粽子，低蛋白大米和糯米以3：7的比例进行制作，再根据自己的口味加入不同的馅料，既尽可能保证了粽子鲜香软糯的口感又减少非优质蛋白的含量，更适合肾友们食用。

咸粽

咸粽是我国南方人民喜爱的品种，以江南一带的蛋黄五香鲜肉粽最为出名，食材先用猪油和酱油炒香后包入粽子，煮熟后油润清香，令人食指大动。

但咸粽太过油腻，吃太多不仅对肠胃功能是一种严峻的考验，其又含有大量的饱和脂肪酸和过量的盐份，原则上肾友不宜食用，实在忍不住可稍微吃一点，同时控制好当天其他食物的盐分和脂肪的摄入量。

烧肉粽

烧肉粽是闽台地区的做法，除了加入猪肉、蛋黄这些传统食材外，还加入海蛎干、鱿鱼干、虾米等海产，绑成粽子之后放入骨头汤中熬熟，食用前再拌入特制的蒜蓉辣酱，更加鲜香浓郁。

但从烧肉粽的制作方法来看，高盐高油高糖高蛋白高嘌呤，根本不适合肾病患者食用。且由骨头汤熬制的食物含氮浸出物含量较高，能刺激胃酸分泌，让人吃了忍不住还想再吃，所以肾友们还是抵制住诱惑，不吃烧肉粽吧。