食道癌的预防措施主要有戒烟限酒、调整饮食结构、控制胃食管反流、定期体检筛查、治疗癌前病变。

长期吸烟和过量饮酒是食道癌的重要危险因素。烟草中的焦油等致癌物质会直接刺激食管黏膜,酒精则可能破坏黏膜屏障。建议彻底戒烟,男性每日饮酒量不超过25克酒精,女性不超过15克。存在慢性食管炎或巴雷特食管的人群更需严格戒断。
避免进食过烫、腌制及霉变食物,温度超过65℃的饮食会灼伤食管上皮。增加新鲜蔬菜水果摄入,特别是富含维生素A、C、E的胡萝卜、猕猴桃、坚果等。细嚼慢咽减少机械刺激,每日保证20-30克膳食纤维摄入。
慢性胃食管反流可导致巴雷特食管,这是食道腺癌的癌前病变。夜间抬高床头15-20厘米,餐后2小时内避免平卧。肥胖者需减重,必要时遵医嘱使用奥美拉唑肠溶片、雷贝拉唑钠肠溶片等质子泵抑制剂。

40岁以上高危人群建议每1-2年进行胃镜检查,尤其是有食道癌家族史者。内镜检查可早期发现黏膜异型增生,配合碘染色或窄带成像技术能提高检出率。血清学标志物如SCC抗原检测可作为辅助手段。
对已确诊的食道上皮内瘤变,可采用内镜下黏膜切除术或射频消融治疗。人乳头瘤病毒感染相关的病变需定期随访,必要时使用干扰素α2b注射液。贲门失弛缓症患者应尽早行球囊扩张术改善食管排空。

保持规律作息与适度运动有助于增强免疫功能,建议每周进行150分钟中等强度锻炼。注意口腔卫生,及时治疗龋齿和牙周疾病。出现进行性吞咽困难、胸骨后疼痛等预警症状时,应立即就诊消化内科。高危职业暴露人群需做好职业防护,避免接触石棉、多环芳烃等致癌物。日常可适量饮用绿茶,其茶多酚成分具有一定抗氧化作用。