贫血的人吃什么好？贫血的食疗方法

女性是很容易贫血的人群，贫血会给人体带来不良影响，而且肌肤气色也会受到影响，贫血需要及时补血，通过饮食补血是比较便捷有效的方法，许多食物具有补血的功效，那么贫血的人吃什么好？贫血的人吃什么补血？下面一起来看看吧！

1、补血吃什么好

1、乌鸡补血汤

材料：乌鸡1只，当归10克，熟地10克，白芍10克，知母10克，地骨皮10克，精盐、料酒、酱油、葱、姜各适量。

制法：将乌骨鸡宰杀，去毛，内脏洗净；五种药材洗净，葱、姜拍松。将药材装入鸡腹放入锅内，加清水适量，放入盐、料酒、酱油、生姜。武火烧沸，撇去浮沫，改用文火炖至鸡烂熟，去掉药渣，调味即成。

用法：每周1-2剂，分次服用，连用3-5周方可见效。

注释：本汤菜以乌鸡与中医名方“四物汤”去川芎加知母、地骨皮而成。“四物汤”乃中医补血调经首选方剂。药食共用，则具有补血调经、除烦退热之功。对于气血不足、月经不调、肝肾阴虚而见潮热盗汗者疗效更显著。

2、当归补血汤

材料：黄芪30克，当归6克。

制法：以水二盏，煎至一盏，去滓，空腹时温服。

功用：补气生血。

主治：血虚阳浮发热证。肌热面赤，烦渴欲饮，脉洪大而虚，重按无力。亦治妇人经期、产后血虚发热头痛；或疮疡溃后，久不愈合者（本方可用于妇人经期、产后发热等属血虚阳浮者，以及各种贫血、过敏性紫癜等属血虚气弱者）。

禁忌：阴虚发热证忌用。

3、安神补血汤

材料：猪肝300克，酸枣仁30克，玉竹3钱，川芎3钱，红枣7颗，陈皮3钱，生姜片3片，米酒1大匙，盐少许。

制法：红枣洗净泡软并去核，猪肝切大块用米酒（份量外）腌泡后沖洗去血水；酸枣仁用1000cc的水用小火熬煮40分后过滤，以酸枣仁煮的水当高汤；将其他材料（猪肝除外）倒入汤中以小火熬煮1小时后，再放入猪肝煮熟；添加米酒及少许盐调味即可。

4、桂芝补血汤

材料：桂圆肉400克，黑芝麻300克，冰糖100克。

制法：桂圆肉蒸熟，置阳光中暴晒约2小时，蒸5次晒5次，剁细成末。黑芝麻炒酥压碎，冰糖砸成碎粒，三样混合均匀，盛入瓶内备用。每次取20克用沸水冲服。

用法：每日早、晚各1次食用。

功效：益气血，止脱发。

应用：适用于血不足、面色萎黄、四肢寒冷、极易脱发之症。

5、藕杞莲生汤

材料：鲜藕，莲子，枸杞，花生，红枣。

制法：鲜藕去皮，切大块。将所有原料加适量水，煲熟即可。依个人口味也可加盐或是红糖。

2、补血的食物有哪些

（1）阿胶

呈长方形块、方形块或丁状。黑褐色，有光泽。具有补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽之效。

用于血虚经少，冲任不固的崩漏及妊娠下血。含多种氨基酸，治疗贫血优于铁剂，改善体内钙平衡，可用于尿毒症肾性贫血。

（2）龙眼干

性味甘平，归心脾经，补血益智，养血安神。用治思虑过度，心血不足，惊悸，怔忡，失眠，健忘等症。在南方一带，生小孩坐月子的女人基本都要吃龙眼干，甚至平常很多女人、老人也会用龙眼干泡水喝。

用于肝肾亏虚所致的血虚失眠，心慌等更年期症状。

（3）黑豆

黑豆富含对人体有益的氨基酸、不饱和脂肪酸及钙、磷等多种微量元素。有排脓拔毒、消肿止痛等功效，并有益于防治高血压、高血脂、心脏病等疾病。李时珍在《本草纲目》中有说：“久食黑豆，好颜色，变白不老。”所以说黑豆对女性养颜大有裨益，再者黑豆还可以调理月经，用于肾亏月经稀少，慢性肾病蛋白尿。

（4）发菜

发菜性味甘、寒；具有清热消滞、软坚化痰、理肠除垢、解毒滋补、通便利尿、化湿去腻、散结和降血压的功效。对于月经不调、贫血的女性也十分相宜。

（5）红枣

红枣含有丰富的维生素a、维生素c、维生素b2等多种维生素，称得上百果之冠。红枣最能滋养血脉，素被民间视为补气佳品，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。红枣亦能防治贫血、紫癜、妇女更年期情绪烦躁。