夏季药粥 健脾开胃

中医认为脾主湿是夏季的主气。此外，夏季气候炎热，汗液增多，消化液分泌减少，消化功能下降，会出现食欲不振、食欲迟钝、肢体虚弱等现象。因此，夏季食物补充的重点是健脾利湿，开胃消食。药粥疗法不仅可以补充炎热气候下流失的水分，还可以保护脾胃，寓药于食，一举两得。

炮姜白术粥：炮姜6克，白术15克，糯米30克，胡椒粉和大料少许。将上述四药布袋煮20分钟，放入糯米中，煮至粥熟，每天服用一剂。可温中健脾，适用于脾胃虚寒引起的大便松弛、腹胀、四肢无力等。

山药米粥：山药100克，米100克。清洗山药，切片；清洗米饭，放入锅中，加入适量的水煮粥。山药不仅是一种盲目的补充中药，而且是一种很好的日常蔬菜。早在《本经》中，它就被列为“最好的”药材，

《本草纲目》说“益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰唾，润皮毛”

扁豆荷叶粥：50克白扁豆，30克冰糖，1片荷叶，50克大米。先取扁豆煮沸，煮至扁豆变软，煮20分钟后取荷叶、冰糖。可清热利湿，胃肠道厚，适用于炎热感冒、四肢沉重、大便稀疏、口苦尿黄等。《本草纲目》称“通利三焦，能清除浊度，专门治疗中宫疾病，清热除湿解毒”。

红豆粥：红豆50克，米200克，调料适量。洗净豆子和米饭，先取赤豆煮，然后加入米饭煮至粥，加入盐和味精。能健脾利水，适用于脾胃虚弱、肢软乏力、水肿、脚湿等。本品甘能补脾，性善下行利水，是滋养性食疗的好产品。薏米粥：薏米50克，白糖15克。将薏米洗净，加入适量水煮粥，白糖调味，每天服用1剂，连续30天。清热利湿，适用于脾胃湿、口苦粘腻等。薏仁是一种珍贵的中草药，具有健脾益气、利水消肿、祛湿消痹、清热排脓、通淋止泻的功效。