碧螺春是绿茶吗

碧螺春是绿茶。

碧螺春属于不发酵茶类，其制作工艺包括高温杀青以钝化茶叶中多酚氧化酶的活性，从而阻止茶多酚的酶促氧化，保留了茶叶的天然绿色和清鲜口感。这种加工方式使其归类于绿茶范畴。碧螺春产自江苏太湖洞庭山一带，具有条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银绿隐翠的外形特征。冲泡后香气浓郁，带有独特的花果香，滋味鲜醇甘厚，汤色碧绿清澈。其品质特征的形成与当地独特的生态环境、茶树品种以及精细的采制技术密切相关。碧螺春茶含有丰富的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等营养成分，适量饮用有助于提神醒脑、生津止渴。碧螺春的采摘标准极为严格，通常采摘初展的一芽一叶，确保原料的鲜嫩度。茶叶的炒制过程讲究火候与手法，需在短时间内完成杀青、揉捻、搓团显毫、烘干等工序。成品茶需密封避光保存，以防茶叶氧化变质影响风味。

选择茶叶时应注意区分不同茶类的特性，绿茶性寒，适合体质偏热或在夏季饮用，可帮助清热解暑。日常饮茶需结合自身体质与季节变化，避免空腹或睡前大量饮用浓茶。保持均衡饮食与适度运动是维护健康的基础，饮茶可作为健康生活方式的补充。