尿酸高可以吃瘦肉吗？尿酸高的人食用瘦肉时需低盐和低油

尿酸高的人群可以吃瘦肉，但是食用量不宜过大。以最常见的猪瘦肉为例，原因如下：

1、猪瘦肉嘌呤含量相对适中，少量食用一般不会对机体的尿酸水平产生影响。但是，大量食用则可导致机体内血尿酸水平升高，甚至引起痛风。

2、尿酸高的人群多伴有糖尿病、肥胖、高脂血症等基础疾病。合并这些疾病的人群，均有控制体重或减重的需求。虽然猪瘦肉的能量适中，但是脂肪及胆固醇含量相对偏高，大量食用对基础疾病的控制不利。

3、猪瘦肉是一种钠含量低，而蛋白质、维生素、矿物质等营养成分较为丰富的食物。从补充营养的角度来讲，尿酸高的人群可以少量食用。

需要注意的是，在食用瘦肉时，尿酸高的人群不宜采用高盐、高油、油炸、烧烤、烟熏等烹调方法，且不可喝肉汤。

猪瘦肉营养成分（每100g含量）

嘌呤

138(毫克)

中

能量

143(千卡)

中

脂肪

6.2(克)

中

胆固醇

81(毫克)

中

蛋白质

20.3(克)

高

钠

57.5(毫克)

低

硫胺素

0.54(毫克)

高

钾

305(毫克)

中

锌

2.99(毫克)

中

宜食食物

尿酸高的人群宜吃低嘌呤、低升糖指数、低脂肪、高维生素C、高钙、高钾、高镁的食物。

蔬菜水果肉蛋奶主食

胡萝卜、茄子、丝瓜、芹菜

慎食食物

尿酸高的人群应限制摄入高嘌呤、高脂肪、高钠的食物，还应避免饮酒等。

肉蛋奶水产零食类饮料类油炸食物腌制食物熏烤食物

猪肥肉、猪大肠、猪小肠、猪肝、牛肝、鸡肝、鸭肠、鸭肝

更多建议

尿酸高的人群除严格遵循饮食禁忌外，还应注意以下几点：

1、减重，以接近或稍低于理想体重为目标。需要注意的是，减重应循序渐进，以免引起体脂分解，产生大量酮体，抑制尿酸排泄。

3、注意休息，保证充足的睡眠时间，避免熬夜和劳累。

4、平日需进行适当、规律的运动，但应避免剧烈运动。

5、多饮水，每日饮水量要在2000ml以上，以利于尿酸排出。

6、戒烟，尽量避免二手烟。

7、若因其他疾病需服用容易致尿酸升高的药物，建议及时和医生沟通，必要时可在医生指导下更换药物。