痛风可以吃什么肉类和蔬菜

饮食失调是痛风最常见的诱因，痛风患者日常可食用嘌呤指数较低的白肉、小型禽肉以及富含维生素C的蔬菜。痛风患者也需要优质的蛋白质和矿物质，并不是所有的肉类都不能吃，可在食用总量控制的基础上优先多选用蛋类、乳类及其制品，同时多喝水，保障每天2000毫升以上的尿量，也可促进尿酸排出体外。

一般而言，嘌呤含量＜100mg/100g以下的肉类痛风患者均可以适量食用，如桂鱼、金枪鱼、鸡肉、鹅肉、羊肉、牛肉以及鸽、鸭等小型禽肉，其嘌呤含量较低，可以水煮后食用，不要喝汤。

一般而言，嘌呤含量＜100mg/100g以下的肉类痛风患者均可以适量食用，如桂鱼、金枪鱼、鸡肉、鹅肉、羊肉、牛肉以及鸽、鸭等小型禽肉，其嘌呤含量较低，可以水煮后食用，不要喝汤。

研究表明，维生素C可促进尿酸溶解，钙、镁、铁、锌可碱化尿液，但过量摄入B族维生素可能会增加尿酸水平，因此可以食用富含维生素C和矿物质的蔬菜，如黄瓜、白菜、胡萝卜、菜花、洋葱、番茄、菠菜、芹菜、南瓜、香葱、土豆等。