香蕉可以生吃吗 没成熟香蕉造成便秘 口感不好

香蕉，其含有比较多的糖分，身体摄入适当的糖分，能起到补充能量的作用。在疲劳的时候吃香蕉，还可以让大脑活跃起来，主要是因为香蕉能帮助人体产生血清素，这个物质能改善疲惫，让头脑更加清醒。那香蕉可以生吃吗?快让我们来一起了解看看吧!

香蕉可以生吃吗?

买的香蕉发硬说明香蕉很新鲜，从采摘到您买到它的时间很短。一般从采摘到零售，包装，装箱，加上中间的交通运输，都会花好多天，所以平常我们买的香蕉，一般是成熟的可以直接吃的。发硬的香蕉（未成熟的）可以和成熟的苹果放一起，成熟的苹果会释放乙烯，有催熟作用，吃未成熟的香蕉会造成便秘的，（成熟的香蕉才有缓解便秘作用）。香蕉都是要成熟后才能吃的，才有治疗便秘的效果的，要是香蕉都是硬的，那就不要吃了。

香蕉有点硬怎么催熟?

首先第一种方法就是用生物课本上学习得知的方法，我们知道生物课本上讲过乙烯利具有催熟作用，所以生香蕉用乙烯利进行催熟也是一种常见的方法。但是要知道的一点是乙烯利是低毒药物，我们仅仅把它喷洒到香蕉的表面就可以了，喷好以后要用塑料布盖好香蕉，过一天把塑料布取下，然后过两天左右香蕉就会被催熟了。

还有一种方法就是非常常见的方法，也就是用成熟的水果来催熟未成熟的水果。我们可以把硬的香蕉和成熟的苹果或者梨等其他水果放进一个袋子里，袋子口扎紧，放在温暖的地方，过两三天，香蕉就能自然熟透，可以取出食用了。这是因为成熟的水果会释放出乙烯，促使未成熟的水果成熟。

如何挑选香蕉?

1、看果皮，在买香蕉的时候要看下它的果皮，比如有没有伤痕，有没有黑斑等。如果有的话，那里面的香蕉可能已经熟过头了，买回去也不好吃了，而且没两天就会腐烂变质。

2、看颜色，如果是比较新鲜的香蕉，那它的颜色是很有光泽的。就算外面还是青色的，但是看起来也会很有质感。成熟的香蕉不一定都是黄色的，有一部分青绿也是正常的。

3、看手感，选购香蕉的时候可以用手碰一下，看看是硬的还是软的，最好是挑选那种不软不硬的。因为硬的香蕉很可能里面是生的，而软的话里面可能已经烂了。当然，别捏得太用力，不然好的也给您捏伤了，商家可要有意见了。

4、看蕉柄，香蕉基本上都是一整排连在蕉柄上面的，好的香蕉都是牢牢地连着蕉柄。一旦有脱落的情况，那就说明香蕉已经熟透了，这样的香蕉还是别买了，买回去剥开来可能已经有点烂了。

香蕉有几种品种?

1、米蕉：生长在南方热带地区，这类香蕉比较小没有籽，而且果实的皮比较薄，成熟后皮是金黄色，有一种香味，而且吃起来很甜。

2、芝麻蕉：这种香蕉很小，但是果实饱满，大约有十六厘米左右长，皮上面有类似于芝麻的斑点，所以叫它芝麻蕉。

3、北蕉：这种香蕉产地在台湾，成熟后果实有些弯曲，它吃起来比较滑腻而且甜味中带有一种香味，所以很多人都喜欢吃这种香蕉。一般可以在三月份或者六月份购买。

4、仙人蕉：跟北蕉类似，生长在台湾。这种香蕉果实的果皮比较厚，果实含有的糖分比较高，所以糖尿病病人不要吃。

5、李林蕉：这种香蕉果皮比较薄，果肉比较细腻但是它的味道比较特别甜中带有一些酸味。

6、西贡蕉：这种香蕉两端是尖的而且果肉比较饱满，形状比较大。它的果皮是薄的，颜色是淡绿，果肉呈白色，味道比较甜，非常好吃。所以，香蕉有点脆脆的感觉那是因为还没熟透，建议放在塑料袋中放几天，塑料袋有乙烯挥发，乙烯有利于生长的作用，这样过一两天就会熟透了，当然，也还有别的方法。把香蕉与苹果，芒果等水果放在一起也可快速催熟。