使用他人用过的筷子存在传染病风险,主要与乙型肝炎、幽门螺杆菌感染、手足口病、流感病毒、口腔疱疹病毒等病原体传播有关。

乙型肝炎病毒可通过唾液微量血液传播。若筷子使用者存在口腔溃疡或牙龈出血,病毒可能附着在筷子上。健康人群口腔黏膜有破损时接触污染筷子可能感染。该病毒在外界环境中可存活7天,建议及时接种乙肝疫苗预防。
幽门螺杆菌是慢性胃炎主要致病菌,通过唾液传播概率较高。共用餐具时,细菌可经筷子转移至口腔,定植于胃黏膜导致炎症。感染者常出现上腹痛、腹胀症状,确诊需进行碳13呼气试验。
肠道病毒71型等病原体可通过唾液污染筷子传播,儿童感染风险更高。病毒在室温下存活数小时,接触后3-5天可能出现发热、口腔疱疹等症状。流行季节应避免交叉使用餐具。

甲型流感病毒能在筷子表面存活48小时。患者使用后的筷子携带病毒飞沫,健康人群接触后触摸眼鼻可能引发感染。冬季高发期需特别注意餐具消毒,56℃加热30分钟可灭活病毒。
单纯疱疹病毒1型通过唾液直接接触传播。感染者口腔分泌物污染的筷子可能成为传染源,接触后2-12天可出现唇周水疱。病毒潜伏期具有传染性,发作期应避免共用餐具。

建议家庭实行分餐制或使用公筷,外出就餐可要求提供一次性餐具。木质筷子需每日煮沸消毒,金属筷子可用75%酒精擦拭。出现反复口腔溃疡、持续胃痛等症状应及时就医检查。日常注意口腔卫生,餐前洗手能有效降低感染风险,儿童及免疫力低下者更需加强防护。