奇异果和猕猴桃的区别

奇异果和猕猴桃是同一种水果，没有本质区别，主要差异体现在品种、外观、口感和价格上。

奇异果源自新西兰对中华猕猴桃的改良品种，果皮多为黄褐色且绒毛细短，果肉以金黄色为主，口感偏甜软多汁，市场价格相对较高。猕猴桃通常指中国本土原产种类，果皮多为棕褐色且绒毛粗长，果肉以绿色为主，口感偏酸甜带微涩，市场价格较为亲民。两者在营养成分上高度相似，均富含维生素C、膳食纤维和钾元素，但黄肉奇异果的维生素C含量略高于绿肉猕猴桃。无论是奇异果还是猕猴桃，都需要经过后熟过程才能达到最佳食用状态，可通过按压果实质地判断成熟度。

日常选购时可根据口味偏好选择，偏好清甜口感可选黄肉奇异果，喜欢酸甜风味可选绿肉猕猴桃。储存时建议置于阴凉通风处，成熟后尽快食用或冷藏保存。食用前用流水充分搓洗表面绒毛，对猕猴桃过敏者应避免食用。成熟果肉可制成沙拉或果汁，未成熟果实可与苹果等水果共同放置加速软化。