走出减肥误区 弄清减肥真相

许多人减肥期间总会轻信道听途说来的方法，为此在瘦身的道路上走了弯路。你是否已经很久没有吃过蛋黄?是否每次吃薯条都带有负罪感呢?是否坚持在晚上8点之后绝不进食，下面就来为你揭示10种最差的节食减肥指南，让你弄清真相。

误区一：只选择脱脂奶制品

奶制品中确实含有脂肪，但牛奶中也含有多种人体所需要的氨基酸以及蛋白质、维生素和矿物质。长期食用可以使人体内产生更多的酶来降解脂肪，促进脂肪的燃烧，对减肥具有一定的积极作用。如果把牛奶中所有的脂肪都脱掉，会改变牛奶对身体的激素影响，同时不能带来饱腹感，会让你进食更多。

误区二：放弃碳水化合物

许多人对碳水化合物的摄入经常存在一些误解，的确，过量摄入精加工碳水化合物，比如白面包和白米饭，可能会导致发胖或者引起心血管疾病。但并不是所有的碳水化合物都会对健康造成负面影响，像全谷物、豆类这些健康食品中的碳水化合物正相反，应保持摄入这些以植物为基础的碳水化合物。

误区三：不吃谷蛋白食品

并没有科学证据表明谷蛋白是致人发胖的重要成分，只是平日里我们进食了太多细粮——白面粉或者其他细粮制作的食物。然而，未经医生允许就擅自摒除谷蛋白会造成重要营养物质摄入不足，比如：膳食纤维、铁、维生素B12和镁，不仅不会达到减肥的目的，还会影响健康。

误区四：坚决不食用肉类

不要认为应该摒弃一切肉类食品，其实牛肉、鱼肉就是健康便捷的蛋白质来源，而且富含铁、钙等营养成分。但是你不能够把它们同培根、奶酪和洋葱圈一起食用。选择肉类食品时，可以选精瘦、草料喂养的肉，它比普通牛肉价格更高，但也更加健康。

误区五：放弃一切禁止食物

我们在节食减肥时总是喜欢选择极端的模式，而不会寻找折中的方法。你需要了解，不能在同一天吃披萨、炸薯条和巧克力蛋糕，但是，通过周密的计划，当这些食物出现在你的面前，你当然是可以享用的，只要别吃得过量就可以。事实上，对这些“违禁品”适度的放纵，更可以避免大吃大喝的行为。

误区六：尽可能少摄入卡路里

如果你摄入的卡路里太少，身体就会感到饥饿，新陈代谢会减缓。合理的目标应是每天通过饮食和运动减少500卡路里的摄入，保持这一健康的理想值，可以让你每周减掉一斤赘肉。

误区七：为了减肥忽略早餐

其实不吃早餐会适得其反的，会让人在午餐和晚餐中吃得更多，多出的分量通常远远高出被你忽略的早餐。事实上，对瘦身成功的人进行研究，她们从来不会落下一顿健康的早餐，可以选择蛋白质丰富的食品来帮你健康减肥。

误区八：对坚果类食品说不

坚果的卡路里的确非常高，但这并不意味着它们不能成为健康节食法的组成部分。美国一本营养杂志的研究人员发现，坚果摄入者，尤其是木本坚果(比如：杏仁、胡桃和开心果)与不吃坚果的人相比，身体质量指数更低，腰围指数更小。你可以从饮食计划中减少一项营养丰富的食物，用对心脏健康有益的坚果来代替。

误区九：用复合维他命来代餐

除了叶酸和维他命D等成分外，其他来源于食物的维他命和矿物质远比药片健康得多，例如：花椰菜和其他十字花科蔬菜中的关键组成部分在药片中就是是没有的。另外，长期食用某些膳食补充剂，包括复合维他命、叶酸、铁和铜，会增加老年人死亡的风险。

误区十：吃鸡蛋时丢弃蛋黄

一项研究发现，进食蛋黄后确实会促进身体内高密度胆固醇，即“有益”胆固醇的生成。与只能提供蛋白质的蛋白相比，蛋黄含有100%类胡萝卜素，以及人体必需脂肪酸、维他命A、E、D和K，它还含有胆碱，可以促进大脑和肝脏的健康，同时降低炎症的发生。从另一方面，鸡蛋是一种完美的食品，可以适度享用，每周4至6枚即可。